《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部记录片，探讨了非裔美国人在美国饮食文化中的重要地位和影响力。影片从历史、社会和文化的角度出发，展现了非裔美国人如何通过自己独特的烹饪传统、食物和饮食文化，改变了美国的饮食风格和潮流。影片首先介绍了非裔美国人在美国历史上的角色和地位，以及他们如何通过自己的烹饪技巧和传统，为美国的饮食文化做出了不可磨灭的贡献。影片通过采访历史学家、厨师和其他专业人士，揭示了非裔美国人如何在奴隶制度和种族隔离时期保留和传承自己的烹饪传统，并最终将之发扬光大。此